Retete preparate din carne de vita, porcine si ovine

Daca sunteti interesati de cat mai multe cunostinte in arta culinara si doriti sa experimentati cat mai multe retete, va oferim solutia potrivita prin publicarea pe acest site a o serie larga de retete de preparate din carne de vita, ovine si porc.

Retete Rasoluri

1055. Rasol din piept de vaca cu legume si hrean

Pentru 6 portii: 1 ½ carne de vaca cu os (cap de piept), 1-2 cepe, 1 telina, 200-300 g morcovi, 1 patrunjel, ¼ capatana varza dulce, 1-2 ardei grasi, 600 g cartori, 1 lingura de patrunjel verde taiat marunt, hrean, otet, sare, dupa gustCarnea destinata rasolului se spala si se pune in ...
(citeste toata reteta)

---

1056. Rasol alb

1 kg carne (rasol alb), 1 bucata de os cu maduva si legumele respective, ca in reteta 1055.Mai intai se pune osul la fiert in apa rece, iar cand incepe sa dea in fiert se spumuieste, se lasa sa fiarba cam 1 ora, dupa care se introduce carnea, in timpul fierberii. La inceput se sareaza mai putin, iar...
(citeste toata reteta)

---

1057. Rasol de ciolan de vaca cu maduva

Rasolurile de vaca din fata si din spate se taie cu ferastraul sau cu satarul in asa fel ca sa nu se strice (disloce) maduva. Apoi se alege un morcov mare care se taie in felii groase cu care se acopera partea ciolanului cu maduva si se leaga cu o ata groasa. Se asaza cu maduva in sus intr-un vas, s...
(citeste toata reteta)

---

1058. Rasolul de limba de vaca

1 limba de vaca, 400-500 g legume de supa, 500 g cartofi, piper boabe, 1 foaie de dafin, verdeata, hrean, 1 lingura de otet, sare si zahar dupa gustLimba se spala bine in apa calduta, se pune la oparit, dupa care se spala din nou si se pune la fiert in apa cu putina sare. Dupa 1 ora de fierbere se a...
(citeste toata reteta)

---

1059. Rasol de creier de vaca cu maioneza

1-2 creieri de vaca, 1 ceapa, 1 morcov, 1 patrunjel ½ telina, 1 foaie de dafin, cateva boabe de piper, 1 lingura de otet, 50-100 g smantana, 100-150 g maioneza, 1 varf de cutit piper pisat, sareSe pune creierul in apa rece si se tine pana ce iese tot sangele, dupa care se curata de pielita si...
(citeste toata reteta)

---

1060. Rasol din cap de vitel

Capul de vitel se curata, i se scot si ochii, apoi se lasa sa stea cateva ora in apa rece, ca sa iasa tot sangele. Dupa aceea, capul de vitel se asaza intr-un vas incapator ca sa intre intreg si sa fie bine acoperit cu apa, altfel, partile ce raman afara din apa se innegresc. Se adauga sare si la pr...
(citeste toata reteta)

---